• Os preços permanecem elevados apesar da interrupção das exportações
• A carne bovina atinge Rs 1.500-1.800 por kg e o carneiro Rs 2.700-2.900.
KARACHI: O setor avícola continuou a crescer 8% ao ano durante a última década, em meio a surtos de doenças, suspensões de exportações, condições de mercado voláteis e aumento dos custos de alimentação e produção.
O aumento dos preços das aves pode causar um abrandamento nos padrões de compra dos grupos de rendimentos baixos e médios, mas estes ainda dependem das aves porque são muito mais baratas do que a carne de vaca ou de carneiro.
De acordo com a Pesquisa Económica de 2025, a avicultura rural apresentou um ligeiro aumento, mas a produção comercial continuou a ser o principal motor do crescimento.
Depois de permanecerem elevados, os preços das aves vivas caíram em média 100 rúpias por kg em Karachi, para 370-420 rúpias por kg desde Eid-ul-Azha.
Os preços das aves continuaram a subir, embora os consumidores esperassem novas descidas dos preços após o encerramento da fronteira com o Afeganistão.
Em Outubro de 2025, quando a fronteira com o Afeganistão foi fechada, os preços das aves vivas caíram para 310-360 rupias por kg, contra 460-540 rupias em Setembro.
No entanto, os comerciantes afirmaram que, embora as exportações de produtos avícolas, como aves, rações, pintos do dia e ovos permaneçam suspensas, os consumidores não registaram uma queda significativa nos preços.
Normalmente, a procura por aves de capoeira diminui perto do Eid-ul-Azha à medida que os consumidores mudam para a carne de animais de sacrifício, mas este ano a forte procura pré-Eid manteve os preços do frango elevados para os comerciantes.
De acordo com os dados semanais do Índice Sensível de Preços (SPI) para o período até 4 de junho, os preços das aves vivas em várias cidades do país permaneceram inalterados em Rs 288-460 por kg.
Os consumidores viram os preços dos ovos caírem de Rs 25 para Rs 20-22 devido à baixa demanda devido ao fechamento de escolas e ao clima quente.
O Comissário de Karachi fixou o preço de varejo das aves vivas e da carne em 296 e 445 rupias por kg, respectivamente, mas esses preços não estão disponíveis nas lojas.
Kamal Akhtar Siddiqui, membro do comitê executivo da Associação de Aves do Paquistão (PPA), disse que depois do Eid, os custos com a criação de aves vivas caíram de 100 rúpias por kg para 290-300 rúpias por kg, enquanto os preços da carne não deveriam exceder 500 rúpias por kg, mas os varejistas estão cobrando mais de 500 rúpias por kg.
Ele disse que a carne de frango continua acessível apesar do encerramento das fronteiras do Afeganistão e do impacto da crise no Médio Oriente, que também levou à suspensão dos embarques de produtos avícolas para o Irão.
Enquanto a carne de vitela, com e sem osso, é vendida por 1.500 e 1.800 rúpias por kg, o preço do carneiro varia entre 2.700 e 2.900 rúpias por kg, algo fora do alcance de muitos. Comparado à carne vermelha, o frango continua acessível para muitas pessoas de baixa e média renda, disse ele.
Akhtar disse que os congeladores dos consumidores estão agora cheios de carne Qurbani e que a procura por carne de frango diminuiu desde o Eid-ul-Azha. Uma vez consumida a carne do animal sacrificial, a demanda aumenta.
Sem diferimentos de preços
Independentemente do aumento e da queda dos preços devido às condições de oferta e procura, os consumidores ficam sem fôlego com os preços do frango tikka e dos assados, do seekh kababs, do boti desossado e da comida chinesa.
O preço médio de meio quilo de karahi de frango é Rs 1.200, enquanto o preço médio de um quarto assado é Rs 500. Em lojas de marca, um quarto assado custa mais de Rs 600.
O preço do biryani de frango permanece o mesmo e será vendido por 250 a 320 rúpias (um prato). O preço médio do tikka de frango (pernas e peito) é de 360 a 400 rúpias, mas alguns grandes restaurantes cobram de 500 a 600 rúpias por tikka. Um hambúrguer Zinger custa mais de 500 rúpias. O poderoso hambúrguer de gengibre e hambúrguer de frango disponíveis nas lojas da marca custam entre Rs 600 e Rs 800.
De acordo com o Estudo Económico 2025, a taxa média de crescimento anual do sector avícola é de 8,1% nos últimos 10 anos. Segundo o estudo, a população total de aves deverá atingir 2,26 bilhões de aves, principalmente devido à expansão dos frangos comerciais, e o número é estimado em 2,06 bilhões de aves. Da mesma forma, espera-se que a produção de pintos do dia aumente 9,8%, para 2,19 mil milhões de pintos, indicando uma forte consolidação futura nos sectores de reprodução e incubação.
A produção de carne de aves foi projetada para aumentar 9,4%, para 2,58 milhões de toneladas. A produção de ovos também foi projetada para atingir 26,7 mil milhões de toneladas, refletindo a melhoria da produção de ovos e da gestão dos rebanhos.
A carne de aves representa mais de 40% da produção total de carne do Paquistão. A indústria é o 11º maior produtor do mundo e emprega mais de 1,5 milhão de pessoas em todo o país.
Publicado na madrugada de 7 de junho de 2026
