Nada simboliza o fast food desi como o humilde rolo de paratha. Simples, fácil de fazer e incrivelmente nutritivo, é o melhor almoço para viagem para estudantes, funcionários de escritório e qualquer pessoa que não tenha tempo para sentar e fazer uma refeição completa.
Naturalmente, a cidade de ritmo mais rápido e o coração pulsante do Paquistão fizeram desta culinária uma forma de arte. Todos concordam, Karachi tem os melhores pães do país.
Mas onde estão os melhores pãezinhos de Karachi? Faça essa pergunta a três pessoas e você obterá quatro respostas.
Foi exatamente isso que eu fiz. Pedi a todos da Dawn.com, com a ajuda do meu colega Wajid, quais lojas de rolos são as mais populares, para coroar o rei dos rolos de uma vez por todas.
Notas sobre metodologia:
No mesmo dia, experimentei cinco rolinhos de chutney de frango que chegaram ao meu escritório quase ao mesmo tempo.
Para garantir que todas as inscrições tivessem condições de concorrência equitativas, deixamos as inscrições de fora por um curto período para esfriar, compensando qualquer vantagem que pudessem ter obtido ao chegar mais cedo.
Também não há temperos extras, então a classificação é baseada no próprio pãozinho. A classificação é a média da minha própria pontuação e da pontuação dada por Wajid.
Quente e picante – II Chundrigar Road
Foto de : Hot and Spicy
Começando mais perto de casa, ou melhor, mais perto do trabalho, está a Hot N Spicy, uma rede de restaurantes sinônimo da cena roll de Karachi e uma das de Islamabad.
O rolo de Rs 459 (o mais caro até agora) veio em um lindo saco de papel com uma embalagem listando todos os diferentes sabores e opções. Provavelmente era para a cozinha marcar, mas eles não sabiam disso. Houve também um recipiente extra de chutney, que foi um toque agradável.
Porém, o pãozinho em si não tinha sabor, apenas a embalagem era premium. Exceto as cebolas, é claro. Também havia petróleo suficiente para convidar à intervenção política dos EUA.
Não é o pior rolo da lista, mas não voltarei a encomendá-lo, principalmente pelo preço atual.
Avaliação: 2,75/5
Maçã Vermelha – Atrium Mall, Sadar
Foto de : Maçã Vermelha
Antes de fazer esta experiência, eu nunca tinha tentado isso, para surpresa dos meus colegas, eles não sabiam o que esperar.
Os pãezinhos vieram em uma sacola vermelha com a marca da loja. É embrulhado em papel manteiga para poder ser consumido sem usar óleo. O preço também foi de 370 rúpias, bem no meio da faixa de preço.
Fiquei agradavelmente surpreso ao ver que o frango estava suculento e tinha um sabor agradável de fumaça. O chutney também era de bom gosto e não avassalador.
Ficou um rolinho muito gostoso. Definitivamente, posso me ver pedindo isso no trabalho para um almoço rápido em um dia agitado.
Avaliação: 3,75/5
Eaton-SMCHS
Foto de : Eaton
A Eaton não permitiu que você pedisse apenas um pãozinho no Foodpanda. Provavelmente há um bom motivo. Acabei pedindo dois e um deles tinha um fio de cabelo.
Wajid recusou-se a comer depois disso, mas também dei uma mordida para manter algum nível de justiça. O frango estava mal passado e o molho quase inexistente.
Foram 650 rúpias por 2 rolos, então o preço individual de 325 rúpias por rolo torna esta a opção mais acessível, mas mesmo que eu pagasse, não comeria aqui novamente.
Avaliação: 1/5
Colher de Prata – Tarikulod
Foto de : Silver Spoon
Custando 330 rúpias, Silver Spoon era a opção mais barata que não era Resident Evil ou Shonen, mas agregava bastante valor pelo seu dinheiro.
O sabor do frango no pãozinho pode não ter sido tão forte quanto o do Red Apple, mas o chutney fez trabalho pesado o suficiente para dar à Silver Spoon uma pequena vantagem sobre seus concorrentes.
Posso ser tendencioso porque cresci comendo pãezinhos aqui e meus pais também, mas considerando todas as partes móveis e o preço, provavelmente foi o melhor item da lista.
Avaliação: 4/5
Das Numberri — Vista para o mar
Foto de : Das Numberri
O mais novo de todos os concorrentes, Das Numberi acumulou seguidores leais em seu período relativamente curto de atividade, e seu histórico prova o porquê.
Com preço de Rs 390, é embalado em um impressionante papel amarelo e traz uma explosão de sabor no primeiro gole. O frango estava macio e o chutney tinha gosto de estar em cima da massa, e não dentro do rolo de paratha. Este era Premium com P maiúsculo.
Mas pode haver muita coisa boa? talvez. Nas sábias palavras do meu parceiro de laboratório nesta experiência: “Isto é como a Islamabad dos pãezinhos”. Foi bom, mas parecia fora do lugar. Também era menor que os outros, então o tamanho é algo a se considerar aqui.
Em suma, um excelente exemplo de comida de rua, se é que se pode chamar assim. Simplesmente não havia o suficiente lá.
Avaliação: 3,9/5
Considerando todas as opções, Silver Spoon saiu vencedor. Eles são uma instituição estabelecida há muito tempo quando se trata de fabricação de rolos, e você pode entender por quê.
Ainda assim, em caso de emergência, eu pegaria um pãozinho do Red Apple ou do Das Numberri imediatamente. Todos os três estavam agora na discagem rápida do meu celular.
Foto da capa: Maçã Vermelha
